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Pela la cebolla y la zanahoria y pícalas. residuo y corta a rodajas el puerro, reservando la centro en un plato. basura el calabacín y córtalo a trozos grandes. Aparta la olla del fuego y tritura las verduras. Decora cada plato con un chorrito de cuajada de coco y cebollino espolvoreado. Adereza con cloruro sódico y pimienta negra, y rie